(Arquivo NippoBrasil)

Uma variação do apreciado frango a passarinho, mas com um toque oriental. “O gengibre é que dá esse sabor diferente e que faz tanto sucesso como entrada ou petisco”, garante o chef Shigue, proprietário do restaurante que leva o seu nome.

Para fazer não há segredo algum, basta seguir os passos abaixo:

• 150g de frango (coxa ou peito sem osso - honenuki) cortado em tiras
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 30g de gengibre ralado
• cebolinha
• sal à gosto
• óleo (para fritar)