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Culinária
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Nhoque ao molho de shiitake
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(Arquivo NippoBrasil) O tradicional nhoque italiano ganha um toque oriental com o molho de shiitake com creme de leite e shoyu. Quem garante é a culinarista da Sakura, Eliane Kina, que elaborou a receita. Dica: Se preferir, troque o shiitake por cogumelos Kenko |
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Ingredientes
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Modo
de Preparo
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1. Ferva 5 litros de água com um fio de óleo e o sal e cozinhe o nhoque 2. Numa panela média, aqueça a manteiga e refogue a cebola |
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3. Acrescente o shiitake e o saquê e ferva até que o líquido evapore pela metade 4. Junte a cebolinha, o creme de leite e o shoyu e deixe levantar fervura |
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5. Despeje o molho sobre a massa e sirva em seguida |
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| Arquivo NippoBrasil - Edição 247 - 3 a 9 de março de 2004 |
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