|
Culinária
- PORTAL NIPPOBRASIL
|
|
|
Arquivo
NippoBrasil - Edição 201 - 11 a 17 de junho de 2003
|
|
Tapioca de shitake e shimeji
|
 |
|
(Fotos: Ricardo Hara / Divulgação) A chef Sandra Del Picchia, uma apaixonada pelas comidas orientais, criou essa receita super prática que mistura a culinária brasileira nordestina com um toque japonês. E, segundo ela, a novidade tem feito sucesso nas festas que realiza. |
|
Ingredientes
|
|
|
|
Modo
de Preparo
|
  |
|
1 -
Pique os cogumelos em pedaços bem pequenos, dispensando
os cabos (que ficam mais durinhos) |
|
|
  |
| 3
- Numa tigela, coloque a água e o sal no polvilho e misture
bem com a ponta dos dedos 4 - Passe a mistura pela peneira fina para ficar com a consistência de pequenos flocos |
|
|
  |
| 5
- Em uma frigideira anti-aderente bem quente despeje 1 1/2 colher
(sopa) do polvilho peneirado e espalhe bem 6 - Quando descolar, vire (como panqueca) e deixe assar o outro lado. Recheie a tapioca e sirva |
|
|
|
•
100g de polvilho doce 
| Pratos Quentes | |||||||||||||||||||
|
| Pratos Frios | ||||||||||||
|
| Sobremesas | |||||||
|
| Drinks / Bebidas | |||
|