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Culinária
- PORTAL NIPPOBRASIL
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Nitsuke
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(Arquivo NippoBrasil) O prato tradicional nas festas de Okinawa é servido no restaurante Noborisushi desde 92. “Outro dia uma delegação de Okinawa esteve em São Paulo e provou nosso Nitsuke. Adoraram! Chegaram a dizer: ‘Natsukashi!’, ou seja que, traz lembraças da terra natal, saudades”, conta Emilia Irei, chef do restaurante. A receita, que Emilia aprendeu com a mãe, é de fácil preparo e pode ser feita para em qualquer celebração: Natal, Ano Novo, reunião de família, etc. Serve 4 pessoas |
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Ingredientes
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* esses ingredientes devem ser pré-cozidos
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Modo
de Preparo
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1. Numa panela grande, em fogo alto, coloque a água e os temperos 2. Coloque a carne e deixe ferver |
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3. Acrescente gobo, cenoura, nabo, konhaku e deixe cozinhar até o caldo diminuir pela metade 4. Por último coloque o kombu e deixe cozinhar por dois minutos. Sirva |
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| Arquivo NippoBrasil - Edição 237 - 17 a 23 de dezembro de 2003 |
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