(Produção: Karina Tiemi | Fotos: Jin Yonezawa)

Prato típico da culinária peruana, o Lomos Saltado é uma das principais receitas do Restaurante Shimo, que une pratos japoneses e peruanos em seu cardápio. Composto por filé mignon com temperos ardidos, a iguaria é uma boa pedida para quem gosta de pratos picantes. Nesta edição, você aprenderá com o chefe Dylan Koichi como prepará-lo. !