(Produção:
Karina Tiemi/NB | Fotos: Jin Yonezawa)
O chef do
Restaurante Yamaai, Reginaldo Dias, explica, nesta edição,
como preparar um sashimi diferente. Trata-se do Hot Sashimi, sofisticado,
porém simples e rápido de ser preparado. Uma boa pedida
para quem gosta de inovações na culinária japonesa.
Culinária
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100 g salmão
