| Galinhada
à moda oriental |
 (Produção:
Karina Tiemi/NB | Fotos: Jin Yonezawa/NB)
Elaborada
pela nutricionista da Sakura, Eliane Kina, a receita desta semana é
a Galinhada à moda oriental. O segredo fica por conta do tempero
à base de Sakura Premium e Curry Kenko, que dá um sabor
diferente, mais oriental, ao prato típico da região centro-oeste
do Brasil. Experimente e confira.
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Ingredientes
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5 xícaras (chá) de água quente
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 kg de galinha caipira ou frango em pedaços
• 1¹/² xícara (chá) de Sakura Premium
• 1¹/² colher (sopa) de óleo
• 1 pimenta americana, ou primentão verde sem sementes em
cubos
• 1 tomate sem casca, sem sementes e em cubos
• 1 cenoura em cubos
• 1 cebola em cubos
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1¹/² colher (chá) de Curry Kenko
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Modo
de Preparo
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1 -
Em uma jarra, ferva a água e junto o cubo de caldo de galinha.
2 - Tempere a galinha com o Sakura Premium e deixe cerca de 40
minutos na geladeira.
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3 -
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto, acrescente
a galinha e doure por todos os lados.
4 - No fogo médio, cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até
o líquido reduzir. Acrescente o pimentão, o tomate, a cenoura,
a cebola e misture.
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5 -
Adicione o arroz, o Curry Kenko, a água quente e deixe a panela
semitampada por cerca de 25 minutos, ou até o arroz ficar pronto.
Na metade do tempo, aumente o fogo.
6- Pronto.
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Rendimento:
7 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Dica: Dependendo do fogão, a água pode secar muito
rápido, por isso aqueça um pouco de água e adicione
aos poucos.
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Culinária
