• 3 tomates pequenos
• 3 ovos cozidos
• 1 ½ colher (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 6 xícaras (chá) de água
• ½ xícara (chá) de Shiro Missô
• 3 colheres sopa salsinha picada
• 1 envelope de caldo legumes
• 1 xícara (chá) de Palmito Kenko Picado
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho (200g)
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço e picadas
• 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja (PTS) granulada

1 - Hidrate a PTS em ½ xícara (chá) de água morna, passe em água fria, esprema e reserve.
2 - Decore uma forma redonda com metade das azeitonas, um tomate, a PTS, palmito e um ovo em rodelas, pique o restante e reserve.

3 - Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio, coloque o tomate e deixe por 4 minutos, ou até começar a desmanchar. Acrescente as azeitonas, os ovos, o palmito, a vagem e a salsinha, refogue e reserve.
4 - Em outra panela grande, despeje a água, deixe começar a ferver, tempere com o missô, o caldo de legumes, adicione a farinha de milho, misture até dissolver a farinha, acrescente os ingredientes do refogado e mexa bem.

5 - Junte o conteúdo da panela na forma decorada e aperte com uma colher. Espere esfriar, desenforme em um prato maior que a forma e sirva em seguida.