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Delícia gratinada |
 (Produção:
Eliane Ogata/NB | Fotos: Jin Yonezawa/NB)
Que tal fazer
uma couve-flor gratinada para diversificar sua refeição?
A nutricionista da Sakura, Eliane Kina, resolveu incrementar a iguaria
acrescentando, na receita, peito de frango desfiado e mussarela. Além
de delicioso, o prato é uma excelente opção para
acompanhar o tradicional arroz e feijão do dia-a-dia.
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Ingredientes
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2 xícaras (chá) de leite
• 2 ½ colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de Aka Missô
• 1 cubo de caldo de frango
• 2 colheres (sopa) de Molho de Alho Kenko
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 couve-flor (somente os buquês)
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 200 g de mussarela ralada
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Modo
de Preparo
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1 -
Em uma jarra média, coloque o leite, o amido de milho, o missô,
o caldo de frango e o molho de alho. Misture tudo e reserve.
2 - Aqueça o óleo em uma frigideira, refogue a couve-flor
por 5 minutos, ou até começar a dourar.
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3 -
Despeje o molho, aqueça até engrossar, acrescente o frango,
a salsinha e mexa.
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4 -
Pegue um recipiente grande (35 cm x 22,5 cm), adicione a preparação,
polvilhe o queijo mussarela e leve ao forno pré-aquecido (180°C)
por aproximadamente 15 minutos, ou até gratinar. Sirva em seguida.
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Rendimento: 4 porções
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Grau de dificuldade: fácil
• Dica: Substitua o frango por duas latas de atum (sem óleo).
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Culinária
