| Talharim
ao molho shimeji Alfa |
 (Produção:
Marisa Rakuma/NB Fotos: Jin Yonezawa/NB)
A sugestão
da professora de culinária Eiko Kina para esta edição,
é um prato irresistível, ideal para quem aprecia uma boa
massa, acompanhada de um molho cremoso, encorpado e nutritivo. Com o talharim
e o molho pronto para shimeji Alfa, não há como errar! Com
uma decoração caprichada, este prato é perfeito para
uma ocasião especial!
|
|
Ingredientes
|
|
 ·
½ xícara (chá) de Molho Pronto para Shimeji Alfa
· 1 pacote de Macarrão tipo talharim sabor espinafre Alfa,
preparado conforme as instruções da embalagem
· 500 g de carne bovina (patinho) em tiras
· ½ maço de cebolinha cortado em tiras, diagonalmente
· 1 pimentão verde cortado em tiras
· 1 pimentão vermelho cortado em tiras
· ½ colher (café) de glutamato monossódico
· 1 xícara (chá) de creme de leite
· ½ cebola picada
· 2 colheres (sopa) de saquê de cozinha
|
|
Modo
de Preparo
|
|
|
|
1- Leve a carne para refogar, com cerca de 3 colheres (sopa) de óleo,
o saquê e a cebola picada, por aproximadamente, dois minutos.
2- Acrescente o molho para shimeji Alfa e deixe a carne cozinhar, pingando
um pouco de água fervente e misturando, de vez em quando, até
que a carne fique macia e cozida.
|
|
|
|
|
3- Quando a carne estiver cozida, acrescente os pimentões e refogue-os.
4- Acrescente, então, o creme de leite e, em seguida, as tiras
de cebolinha, glutamato monossódico, misture e retire do fogo.
|
|
|
|
|
5- Em uma travessa, arrume o talharim cozido, despeje o molho de carne
e salpique um pouco de cebolinha.
6- Decore à gosto e sirva em seguida.
|
| |
Culinária
